Понемногу обо всем

Два крупных учебных заведения района – лицей в райцентре и гимназия в селе Ольговка – получили комплекты технологического оборудования для оснащения школьных столовых. С первого сентября для 1279 лицеистов и гимназистов завтраки и обеды будут готовиться по-новому.
Перед тем как установить оборудование, в помещениях школьных столовых выполнили ремонт и частичную перепланировку. Теперь здесь есть свои небольшие мини-цеха: овощной, мясной и рыбный. Кухонное пространство занято новыми варочными котлами, электромясорубками, посудомоечными машинами, разделочными столами и холодильным оборудованием.
Есть среди приобретенной техники и новинки. К примеру, многофункциональные печи, приготовление продуктов в которых происходит с использованием пара и циркулирующего горячего воздуха. В одной рабочей камере можно печь, жарить, готовить на пару и бланшировать. Еще одна особенность «новинки» - способность сохранять все полезные вещества в приготовляемых продуктах.
Оснащение школьных столовых современным оборудованием и проведение в них ремонта потребовало немалых финансовых затрат. Средства для организации школьного питания, около трех с половиной миллионов рублей, выделены из федерального и муниципального бюджетов.