КАФЕ «ТРИ ТАРАКАНА»

Разное

Так, в первую очередь, бросается в глаза тот факт, что помещение кафе отделано горючими материалами, которые в случае воздействия высокой температуры быстро возгораются, что может привести к пожару с трагическими последствиями. А учитывая, что на момент проверки в нарушение Правил противопожарного режима в Российской Федерации вся бытовая техника в кафе подключена к электросети с использованием не предназначенных для этого удлинителей, возможность возникновения пожара очень велика. И если вдруг произойдет пожар, то сотрудники кафе не смогут помочь посетителям, поскольку у них нет первичных средств пожаротушения (огнетушителей), а также они не знают, кто ответственный за пожарную безопасность в кафе и имеется ли такой вообще, не разработана инструкция по действиям персонала в случае пожара, что может повлечь панику при пожаре и, как следствие, более тяжкие последствия.

На самое интересное было при проверке кухни кафе! Так, установлено, что лицо, которое работает поваром в кафе, не имеет никаких документов, подтверждающих состояние его здоровья, отсутствие кожно-венерических заболеваний, но при всем этом осуществляет приготовление пищи, используя в своей деятельности столовые принадлежности с остатками пищи (судя по ее виду не первой свежести).

В ходе осмотра помещения, используемого в качестве кухни, ненадлежащее санитарное состояние кафе подтвердилось в полной мере. К примеру, готовые продукты лежали по соседству с мусором, на полу были видны следы грязи, кухонная плита имела жировое покрытие (визуально можно было определить, что ее чистка если и осуществлялась, то очень давно). Но самое страшное было впереди: по кухне, в том числе и по посуде, находящейся там, а также продуктам питания ползали тараканы!

Между тем проверка показала, что всю готовую еду сотрудники кафе хранят в холодильнике, расположенном в зале кафе, однако на вопрос, когда и что приготовлено, они точно ответить не смогли, сказав, что только несколько дней назад. Кроме того, при осмотре зала кафе проверяющих также встретили тараканы (видимо, в кафе их разводят)!

И это еще не все нарушения, выявленные при проверке. В ходе осмотра продукции, готовой к употреблению, находящейся в кафе и реализуемой клиентам, было выявлено множество товаров – таких, как чипсы, печенье, бисквиты, батончики, срок годности которых истек, причем на некоторые товары он истек более полугода назад. Но, несмотря на все это, сотрудники кафе продолжали их реализовывать, получая от этого выручку.

В настоящее время прокуратурой района по фактам выявленных нарушений закона готовятся акты прокурорского реагирования.

П. ДЕРЮГИН, помощник прокурора района.